IDENTIFIKASI PARASIT Anisakis Sp PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis)

Asmara, Andriani (2021) IDENTIFIKASI PARASIT Anisakis Sp PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis). Karya Tulis Ilmiah thesis, Poltekkes Kemenkes Kendari.

Preview

Text KTI ANDRIANA ASMARA (IDENTIFIKASI PARASIT Anisakis Sp PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis)-dikonversi.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Pendahuluan : Anisakis sp merupakan salah satu parasit kelompok Nematoda usus golongan Nemathelminthes yang berada di dalam saluran pencernaan mamalia laut yang merupakan salah satu spesies endoparasit yang bersifat Zoonis. Zoonis adalah infeksi yang secara alamiah dapat berpindah antara hewan dengan manusia yang dapat menyebabkan penyakit Anisakiasis. Telur yang keluar bersama tinja hospes definitifnya akan menetas di air. Larva stadium kedua akan ditelan oleh hospes perantara pertama, lalu berkembang menjadi larva stadium ketiga awal. Bila hospes perantara ini dimakan oleh hospes perantara kedua di dalam tubuhnya larva berkembang menjadi larva stadium ketiga lanjut. Parasit yang masuk ke tubuh manusia adalah larva stadium ketiga yang masuk bersama daging ikan yang dimakan. Dalam tubuh manusia larva akan hidup dan pada umumnya tetap sebagai larva stadium ketiga, namun kadang-kadang juga berkembang hingga larva stadium keempat atau larva yang sedang berganti kulit. Tujuan :Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat parasit Anisakis sp pada ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) dan juga mengidentifikasi jenis parasit Anisakis Sp yang terdapat pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis). Metode : Menggunakan metode pemeriksaan secara natif atau langsung, menggunakan larutan Nacl 0,85 %. Dengan besar sampel sebanyak 10 ekor ikan Cakalang yang diambil dari 10 pedagang yang berbeda, subjek dalam penelitian ini adalah parasit Anisakis sp. Hasil : Hasil penelitian ini ditemukan 3 sampel ikan yang positif dari total 10 sampel ikan. Ditemukan parasit Anisakis Sp tipe 1 pada sampel ke 2 dan sampel ke 9 dan Anisakis Sp tipe II ditemukan pada sampel ke 3. Parasit ditemukan pada bagian saluran pencernaan / usus dari sampel ikan. Kesimpulan : Berdasarkan hasil pemeriksaan pada 10 ekor sampel ikan cakalang yang diambil dari 10 pedagang yang berbeda, didapatkan 3 ekor sampel ikan yang positif ditemukan parasit Anisakis Sp. Kata Kunci : Anisakis Sp, Anisakiasis, Ikan Cakalang

Actions (login required)

View Item