ANALISIS BEBAN KERJA TENAGA PEMASAK DENGAN METODE WORKLOAD INDICATOR STAFFING NEED (WISN) DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT BAHTERAMAS PROVINSI SULAWESI TENGGARA

Yuliana, Penulis and Hariani, Pembimbing 1 and Rofiqoh, Pembimbing 2 (2018) ANALISIS BEBAN KERJA TENAGA PEMASAK DENGAN METODE WORKLOAD INDICATOR STAFFING NEED (WISN) DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT BAHTERAMAS PROVINSI SULAWESI TENGGARA. Skripsi thesis, Prodi D-IV Gizi.

Text SKRIPSI YULIANA.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Latar belakang : Workload Indicators of Staffing Need (WISN) adalah metode penghitungan kebutuhan SDM kesehatan berdasarkan beban kerja pekerjaan nyata yang dilaksanakan oleh tiap kategori SDM kesehatan pada tiap unit kerja fasilitas pelayanan kesehatan Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk analisis beban kerja tenaga pemasak dengan metode WorkLoad Indicator Staffing Need (WISN) di instalasi gizi Rumah Sakit Bahteramas Provinsi Sulawesi Tenggara Metode : Penelitian ini merupakan deskriptif observasional dengan metode Workload Indicators of Staffing Need (WISN). Cara pengambilan sampel menggunakan metode total sampling yaitu semua tenaga pemasak di instalasi gizi yang berjumlah 12 orang. Data primer diperoleh dengan melakukan pengukuran terhadap waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan pelayanan gizi sampai habis waktu kerja seorang tenaga pemasak. Data sekunder tentang jumlah tenaga kerja di instalasi gizi yang diperoleh dari profil RS. Bahteramas. Hasil :Penelitian ini menggunakan perhitungan kebutuhan SDM berdasarkan WISN ini meliputi 5 langkah, yang berarti jumlah staf dan beban kerja di instalasi gizi khususnya tenaga pemasak sudah berada dalam keadaan seimbang Kesimpulan : Waktu kerja tersedia bagi tenaga pemasak adalah 106.560 menit atau 1776 jam per tahun, yang sudah sesuai dengan ketetapan Keppres No. 68 tahun 1995, standar beban kerja di bagian pengolahan bahan makanan dan minuman yaitu 80 menit dengan beban kerja 1.332 menit per tahun, waktu kelonggaran bagi tenaga pemasak di Instalasi Gizi adalah 0,2 menit per tahun, Kebutuhan tenaga pemasak di Instalasi Gizi Rumah Sakit Bahteramas dengan metode WISN masih kekurangan sebanyak 17 orang

Actions (login required)

View Item