IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA RHODAMIN B DANMETANIL YELLOW PADA KERUPUK BERWARNA YANG DIJUAL DIWARUNG-WARUNG SEMBAKOSEKITAR PASAR ANDUONOHU KOTA KENDARI

Sari, Novita (2020) IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA RHODAMIN B DANMETANIL YELLOW PADA KERUPUK BERWARNA YANG DIJUAL DIWARUNG-WARUNG SEMBAKOSEKITAR PASAR ANDUONOHU KOTA KENDARI. Karya Tulis Ilmiah thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Kendari.

Preview	Text P00341017034.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (94kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (482kB)
Preview	Text BAB III.pdf Download (208kB) | Preview
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (195kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (44kB)
Preview	Text BAB VI.pdf Download (32kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (79kB) | Preview
Preview	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Pendahuluan :Zat pewarna Rhodamin B dan Metanil Yellow merupakan zat pewarna yang digunakan untuk zat pewarna industri tekstil, zat-zat pewarna ini merupakan zat pewarna tambahan yang dilarang penggunaannya dalam produk pangan. Tujuan :Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kerupuk-kerupuk berwarna yang dijual di warung-warung sembako sekitar pasar Anduonohu Kota Kendari yang diduga mengandung zat pewarna Rhodamin B dan Metanil Yellow. Metode : Metode penelitian ini dilakukan deskriptif dengan analisis kualitatif menggunakan Tes Kit Rhodamin B dan Metanil Yellow. Sampel diambil dengan metode porposive sampling. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 7 sampel yang berasal dari 4 warung sembako berbeda di sekitar Pasar Anduonohu Kota Kendari. Hasil : Dari hasil penelitian yang dilakukan secara kualiatif dengan menggunakan uji Tes kit Rhodamin B dan Metanil Yellow pada kerupuk berwarna yang dijual di warung-warung sembako sekitar Pasar Anduonohu Kota Kendari dinyatakan negatif mengandung zat pewarna Rhodamin B dan Metanil Yellow sesuai hasil idenifikasi yang dihasilkan. Kesimpulan : Maka dapat disimpulkan bahwa kerupuk-kerupuk berwarna yang dijual diwarung-warung sembako sekitar Pasar Anduonohu Kota Kendari bebas dari penggunaan zat pewarna sintetis Rhodamin B dan Metanil Yellow.

Item Type:	Thesis (Karya Tulis Ilmiah)
Contributors:	Contribution contributors NIDN/NIDK UNSPECIFIED Darmayani, Satya UNSPECIFIED UNSPECIFIED Fauzi, Ahmad Zil UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Rhodamin B, Metanil Yellow, dan Kerupuk Berwarna
Subjects:	Q Science > QR Microbiology
Divisions:	Jurusan Analis Kesehatan > Program Studi Teknologi Laboratorium Medik
Depositing User:	Unnamed user with email info@poltekkes-kdi.ac.id
Date Deposited:	12 Aug 2022 06:35
Last Modified:	12 Aug 2022 06:35
URI:	http://repository.poltekkes-kdi.ac.id/id/eprint/2694

Actions (login required)

View Item