IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA KACANG KEDELAI (Glycine Max L) YANG DIJUAL DI PASAR ANDUONOHU KOTA KENDARI

Lisa Andsidar, Penulis and Anita Rosanty, Pembimbing 1 and Satya Darmayani, Pembimbing 2 (2019) IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA KACANG KEDELAI (Glycine Max L) YANG DIJUAL DI PASAR ANDUONOHU KOTA KENDARI. Karya Tulis Ilmiah thesis, Jurusan Analis Kesehatan.

[img]
Preview
Text
COVER PRINT.pdf

Download (790kB) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB 1.pdf

Download (109kB) | Preview
[img] Text
BAB ll.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (256kB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (100kB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (112kB)
[img] Text
BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (265kB)
[img]
Preview
Text
BAB VI.pdf

Download (12kB) | Preview
[img]
Preview
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (81kB) | Preview
[img]
Preview
Text
LAMPIRAN.pdf

Download (4MB) | Preview
Official URL: http://repository.poltekkes-kdi.ac.id

Abstract

Lisa Andsidar (P00341016026) :" Identifikasi Jamur Aspergillus sp Pada Kacang Kedelai (Glycine Max L) Yang Dijual Di Pasar Anduonohu Kota Kendari” yang dibimbing oleh Hj. Anita Rosanty dan Satya Darmayani (xiv + 38 halaman + 8 lampiran + 3 tabel + 7 gambar). Pendahuluan : Jamur Aspergillus sp biasanya dapat menyebabkan berbagai macam infeksi antara lain otomikosis, onikomikosis, aspergilosis, dan keratomikosis. Organ dalam yang bisa terinfeksi antara lain otak, ginjal, dan jantung. Infeksi terjadi karena faktor predisposisi, dapat juga karena mengkonsumsi makanan yang mengandung jamur atau toksin Aspergillus sp atau inhalasi konidia yang ada di udara. Tujuan : Untuk mengidentifikasi jamur Aspergillus sp pada kacang kedelai (Glycine max L) yang dijual di Pasar Anduonohu Kota Kendari, Metode : Deskriptif yang dilakukan pada tanggal 09 April sampai 17 Mei 2019. Menggunakan metode penelitian slide culture dan Agar Sebar, yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya jamur pada kacang kedelai yang dijual di Pasar Anduonohu Kota Kendari. Hasil : Terdapat adanya koloni jamur Aspergillus sp pada semua sampel kacang kedelai. Jumlah Koloni Jamur yang tumbuh pada media SDA sebanyak >300 dapat dinyatakan telah melewati batas cemaran. Kesimpulan : Dari tiga sampel kacang kedelai yang diteliti berdasarkan lama penyimpanan 1 minggu, 1 bulan dan 3 bulan teridentifikasi jamur Aspergillus sp. Saran : Untuk penelitian lanjut sebaiknya memperhatikan lama waktu penyimpanan kacang kedelai, agar dapat diketahui adanya pertumbuhan jenis jamur lain yang terdapat pada kacang kedelai. Kata Kunci : Jamur dan Kacang Kedelai Daftar Pustaka : 33 BUAH (1992-2017)

Item Type: Thesis (Karya Tulis Ilmiah)
Uncontrolled Keywords: Jamur, Kacang Kedelai
Subjects: R Medicine > RA Public aspects of medicine
R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA1001 Forensic Medicine. Medical jurisprudence. Legal medicine
Divisions: Jurusan Analis Kesehatan > D-III Analis Kesehatan
Depositing User: Unnamed user with email info@poltekkes-kdi.ac.id
Date Deposited: 28 Aug 2019 02:30
Last Modified: 30 Aug 2019 01:49
URI: http://repository.poltekkes-kdi.ac.id/id/eprint/1002

Actions (login required)

View Item View Item